Una Papa Un Pueblo es un proyecto interdisciplinar que identificó una problemática de salud física dentro del proceso de cosecha de la papa en el municipio de Motavita, Boyacá, motivada por la falta de tecnificación, bajos recursos y una perspectiva de poca rentabilidad, que conlleva al uso de herramientas rudimentarias como el azadón, con consecuencias que van desde dolores hasta desgarros, hernias y hasta artrosis. La importancia del sector a nivel nacional, con una participación del 3.3% en el PIB y una generación de 75.000 empleos directos, junto con los Objetivos de Desarrollo Sostenible 3, 8 y 9, muestran la importancia y relevancia de la problemática.

Nuestro equipo diseño dos herramientas para la extracción y recolección de la papa que incluyen características de tipo ergonómico, y busca promover su uso incluso a nivel nacional gracias a su adaptabilidad en los diferentes contextos geográficos y sociales, así como por su costo accesible. También buscamos generar un trabajo conjunto a futuro en la comunidad con el objetivo de establecer herramientas para la transferencia tecnológica, por medio de concientización y capacitación que lleven a la amplia aceptación de nuestra propuesta con valor social.